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白酒是中國(guó)傳統(tǒng)的酒水之一,依照釀造方法與口味特性可分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒等各種類(lèi)型。白酒代理:在其中,醬香型白酒以獨(dú)特的口味和口感而備受青睞。 申家醬香白酒工藝釀造的醬香型白酒乃是其的中流砥柱,具備迷人的魅力和優(yōu)勢(shì)。小匠將從宏觀(guān)和文化的特點(diǎn)、加工過(guò)程、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)狀況等四個(gè)方面全方位詳細(xì)介紹 申家醬香白酒工藝釀造的醬香型白酒。
一、歷史文化的特點(diǎn)
白酒的歷史時(shí)間可追溯到夏商周時(shí)期,而真正的發(fā)展趨勢(shì)更加成熟則在唐朝之后。在唐朝,白酒的生產(chǎn)制造主要體現(xiàn)在瀘州和鳳翔兩個(gè)地方,并逐步形成了“瀘州老窖”、“西鳳酒”等著名知名品牌。白酒代理:隨著時(shí)間推移,白酒的生產(chǎn)工藝和工藝不斷的發(fā)展健全,到清朝,醬香型白酒慢慢趨于成熟。
申家醬香白酒工藝是醬香型白酒的關(guān)鍵釀造工藝之一,始于明代。那時(shí)候,遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶的制酒工匠在長(zhǎng)期在實(shí)踐中慢慢形成了一套與眾不同的釀造工藝,在其中尤為重要的便是 申家醬香白酒工藝。 申家醬香白酒工藝規(guī)定在釀造的時(shí)候?qū)υ祥_(kāi)展優(yōu)選,采用數(shù)次分餾和發(fā)酵方式提升酒精度,從而使醬香型白酒更為濃厚和豐富。
二、加工過(guò)程
申家醬香白酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)又叫“渾沙酒”或“渾籽酒”,是一般工藝的醬香型白酒,也就是俗稱(chēng)的純正醬香型白酒,它嚴(yán)格執(zhí)行傳統(tǒng)貴州茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行加工,制造時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年,出酒率低,質(zhì)量更強(qiáng);其生命是“回沙”工藝,即是把原料經(jīng)九次蒸制,八次發(fā)醇,七次出酒(這便是經(jīng)常說(shuō)的九八七生產(chǎn)制造工藝);再經(jīng)過(guò)三年以上窯藏才可以在出廠(chǎng),其高粱米不可以破碎,堆密度不大于20%。傳統(tǒng)式工藝的醬香型白酒僅是糧食作物成本費(fèi)就已經(jīng)是幾十元了,因此市場(chǎng)銷(xiāo)售成本較高。
白酒代理: 申家醬香白酒工藝釀造的醬香型白酒生產(chǎn)過(guò)程中重視原料的精品和工藝的高超,從而達(dá)到濃厚、醇正、豐富的口感。與此同時(shí),在儲(chǔ)存和勾酒全過(guò)程之中十分注重,以保證成品的口感與質(zhì)量。
三、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
申家醬香白酒工藝釀造的醬香型白酒具備以下幾種特性:
1、口感濃厚: 申家醬香白酒工藝釀造的醬香型白酒由于數(shù)次分餾和發(fā)醇,因此酒質(zhì)十分濃厚,口感醇正。
2、美味可口:醬香型白酒以獨(dú)特的口味和口感而備受青睞, 申家醬香白酒工藝釀造的醬香型白酒則更為濃厚和豐富。
3、營(yíng)養(yǎng)成分豐富: 申家醬香白酒工藝釀造的醬香型白酒里面含有豐富的碳水化合物、脂類(lèi)、堿類(lèi)等成分,有利于身體健康。
4、適應(yīng)能力強(qiáng):醬香型白酒在氣溫較低的環(huán)境中也能保持相對(duì)較高的口感和口味,因而適應(yīng)能力強(qiáng),遭受消費(fèi)者的青睞。
5、前景廣闊:伴隨著生活水平的提高,針對(duì)飲品的要求也不僅僅限于口感,更重要的是對(duì)品質(zhì)及文化的向往。
四、行業(yè)和發(fā)展前途
白酒代理:申家醬香白酒工藝釀造的醬香型白酒市場(chǎng)的需求十分充沛,緣故如下所示:
1、健康生活理念的興起:隨著人們生活身心健康意識(shí)的增強(qiáng),越來(lái)越多的人關(guān)心飲品的身體問(wèn)題,醬香型白酒以其富含氨基酸、脂類(lèi)、堿類(lèi)等成分而備受歡迎。
2、消費(fèi)理念升級(jí):伴隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)張消費(fèi)水平的提升,越來(lái)越多的人追尋更高質(zhì)量的生活,醬香型白酒恰好合乎這一要求。
3、社交需要:醬香型白酒在社交活動(dòng)之中擁有廣泛應(yīng)用,也可以搭配不同種類(lèi)食材,提升社交媒體挑戰(zhàn)性。
4、文化內(nèi)涵:醬香型白酒做為中國(guó)傳統(tǒng)酒水之一,有著濃厚的歷史文化內(nèi)涵,這就導(dǎo)致它在國(guó)際市場(chǎng)中具有一定的發(fā)展機(jī)會(huì)。
現(xiàn)階段,中國(guó) 申家醬香白酒工藝釀造的醬香型白酒已經(jīng)日趨成熟,但還是有很大的發(fā)展空間。白酒代理:一些好的公司與品牌正在逐步初露鋒芒,引領(lǐng)著市場(chǎng)的發(fā)展。與此同時(shí),隨著科技的發(fā)展的不斷發(fā)展和消費(fèi)者需求的隨時(shí)變化, 申家醬香白酒工藝釀造的醬香型白酒都將與時(shí)俱進(jìn)與發(fā)展,為消費(fèi)者提供更為高品質(zhì)、身心健康、豐富的茶飲感受。